Ingrédients pour 1

• 120 g sucre glace
• 72 g beurre doux
• 96 g œufs
• 90 g farine T55
• 4,5 g levure chimique
• 48 g orange
• 3 cl jus d’orange

Étapes

1. Faire fondre le beurre doucement (sans le cuire)
2. Mélanger beurre fondu et sucre glace à la spatule
3. Ajouter l’orange et le jus
4. Ajouter la farine et la levure
5. Ajouter les œufs et mélanger jusqu’à pâte homogène
6. Laisser reposer la pâte au réfrigérateur au moins 6 h
7. Beurrer et sucrer le moule
8. Préchauffer le four à 170°C
9. Cuire 35–40 min (tester avec un couteau)
10. Démouler chaud et filmer pour refroidir