Gimbap sweetcrunchy
Ingrédients pour 1 portion.
Ingrédients pour 1
1
- 200 g Riz
- 1 feuille Feuille de nori
- 30 g Danmuji
- 15 ml Vinaigre de riz
- 20 g Carotte
- 20 g Concombre
- 15 g Poivron rouge
- 15 g Gruyère
Étapes
- Cuire le riz dans la bonne quantité d'eau jusqu'à ce qu'il soit tendre et moelleux.
- Assaisonner le riz cuit avec le vinaigre, le sel et le poivre.
- Couper les légumes en bâtonnets de la taille du gimbap.
- Rouler le riz et les ingrédients dans la feuille de nori.
- Cuire à feu doux sans remuer. Laisser reposer 10 min après la cuisson. Ratio riz/eau 1/1.5.
- Assaisonner quand le riz est encore chaud pour une meilleure absorption.
- Couper les légumes en bâtonnets de 5-6 cm de long, 3-4 mm d'épaisseur.
- Rouler fermement en appuyant avec les mains pour un gimbap bien serré.
