Ingrédients pour 2

• 200 g farine
• 120 g yaourt grec
• 1 tsp levure chimique
• 0,5 tsp sel
• 1 tbsp huile neutre
• 120 g mozzarella râpée
• 80 g cheddar râpé
• 60 g fromage frais
• 20 g beurre

Étapes

1. Mélanger la farine, la levure, le sel, le yaourt et l'huile pour former une pâte souple.
2. Pétrir brièvement puis laisser reposer 15 minutes.
3. Diviser la pâte en 4 morceaux égaux.
4. Étaler 2 disques, garnir avec mozzarella, cheddar et éventuellement fromage frais.
5. Refermer avec les 2 autres disques et souder les bords.
6. Étaler doucement sans faire sortir le fromage.
7. Cuire à la poêle chaude 2 à 3 minutes par face sur feu moyen.
8. Badigeonner de beurre fondu au moment de servir.