BENTO

 v

Carrot cake

Réchauffage

Meilleur froid

Conservation au froid

Non

Affiner et détails
Taches
Moyen
Odeur
Discrète
Temps de préparation
Moyen
Tenue / conservation
Glaçage peut ramollir
Notes
Épices et noix parfum discret

Gâteau aux carottes avec glaçage fromage frais, moule environ 31 cm.

Ingrédients pour 6

6
  • 1 piece Gâteau
  • 300 g Farine
  • 150 g Sucre
  • 100 g Cassonade
  • 1 sachet Levure chimique
  • 1 c. à c. Cannelle
  • 18 cl Huile d'olive
  • 500 g Carottes râpées
  • 4 pcs Œufs
  • 1 pincée Sel
  • 50 g Noix
  • 1 piece Glaçage
  • 160 g Sucre glace
  • 120 g Fromage frais
  • 120 g Beurre mou

Étapes

  1. Râper les carottes.
  2. Dans un récipient, mélanger sucre, cassonade, œufs, noix et carottes.
  3. Dans un second récipient, mélanger farine, levure, sel et cannelle. Incorporer au premier mélange.
  4. Ajouter l'huile d'olive et mélanger.
  5. Verser dans un moule à gâteau d'environ 31 cm de diamètre.
  6. Cuire 60 min à 180 °C. Réserver et laisser refroidir.
  7. Pour le glaçage : ajouter le sucre glace au fromage frais, puis le beurre mou. Mélanger. Ajouter le reste du fromage frais et fouetter.
  8. Étaler le glaçage sur le gâteau refroidi.
  • Plus la pâte repose, plus les arômes et la texture s'affinent : préparer la pâte la veille si possible.
  • Déguster le lendemain pour un meilleur goût.